Opis
Rioja Monte Real Crianza pochodzi z regionu Rioja (DO Rioja), a jego producentem jest renomowana winnica Bodegas Riojanas, zlokalizowana w Cenicero. Winnica ta łączy tradycyjne techniki winiarskie z nowoczesnym podejściem, zwracając uwagę na jakość winnic i selekcję gron.
Dojrzewa minimum 12 miesięcy w beczkach dębowych – głównie amerykańskich.
Po beczce następuje leżakowanie w butelce, by aromaty się zharmonizowały.
W rocznikach nowszych (np. 2021, 2022) stosuje się ok. 18 miesięcy dojrzewania w dębie, by uzyskać większą głębię i finezję.
Kolor: głęboki czerwony („cereśniowy” / bordowy) z fiołkowymi refleksami.
Aromaty: świeże owoce czerwone i leśne (truskawki, maliny, wiśnie), często z nutą lukrecji, wanilii i przypraw wynikających z dębu. W starszych beczkach mogą pojawić się nuty dymu, tostów lub lekko skórzane.
Smak / ustnik: wino pełne, dobrze zbudowane; taniny są aksamitne, dobrze osadzone; kwasowość świeża, co utrzymuje równowagę. Finisz przyjemny, owocowy, z delikatnymi nutami drewna i przypraw.
Temperatura i podanie
Najlepiej serwować w temperaturze ok. 14-16 °C
Wino dobrze się sprawdza po lekkim napowietrzeniu / dekantacji dla wydobycia jego pełnej palety aromatycznej.
Monte Real Crianza świetnie komponuje się z:
czerwonym mięsem (grill, stek, jagnięcina)
potrawami pieczonymi, duszonymi
dziczyzną
serami średnio-do mocno dojrzałymi
potrawami z nutą dymu, sosami bogatymi w przyprawy
