Opis
Rioja Bodegas y Vinedos Pujanza Voelos Crianza to Wino ma granatowo-czerwoną barwę z wiśniową obwódką. Wino jest złożone i eleganckie, ale zachowuje świeżość. Nos jest aromatyczny i kuszący, na przedzie pojawiają się czerwone, jagodowe owoce. W tle uzupełniają je nuty mineralne i subtelny wpływ dębu. Usta pokazują chłodny charakter. Wino jest świeże z dobrą równowagą i potencjałem na dobrych kilka lat.
SZCZEGÓŁY PRODUKCJI
zbiór jest ręczny, mniej więcej w połowie października. Fermentacja jest spontaniczna, w temperaturze 24-26°C, w 15 tys. litrowych stalowych kadziach. Przepompowywanie odbywa się kilka razy dziennie. Wino dojrzewa w barriques z francuskiego dębu przez 12 miesięcy.
PODAWAĆ DO
Wołowiny i jagnięciny w różnych odsłonach, dań z roślin strączkowych, chorizo, kuchni wegetariańskiej, twardych serów.
Bodegas y Vinedos Pujanza
Hiszpania – Rioja
Carlos San Pedro to jeden z wiodących winemakerów w Rioja i jednocześnie prekursor nowoczesności w regionie. W roku 1998, gdy miał ledwie 25 lat, postanowił założyć własną winnicę. Nic w tym dziwnego, wszak jego rodzina, to pięć pokoleń produkcji wina. Pierwszy rocznik powstał trzy lata później, w roku 2001. Dziś Bodega liczy już aż 40 hektarów, ale uprawiane są jedynie dwie odmiany winogron: tempranillo i viura. Warto wiedzieć, że wszystkie działki leżą w granicach administracyjnych Laguardia, w różnych kierunkach, ale nie dalej niż 4 km od winnicy. Bodegas Pujanza szczyci się również najwyżej położonymi działkami w regionie, np.: Finca Norte leży na wysokości 720 mnpm.
Założyciel, właściciel i dobry duch Pujanza – Carlos San Pedro
Rioja Alavesa leży u podnóża gór Sierra de Cantabria. To region, gdzie wysokość nad poziomem morza wyznacza kierunki i możliwości produkcji. Historycznie ujmując, to miejsce zawsze słynęło z eleganckich win, a ich charakter, bardziej niż gdzie indziej, wyznaczała gleba, klimat, wiatry, a znajomość przeszłości determinowała jaka będzie przyszłość.
Widok na winnicę Finca Valdepoleo, w tle fragment pasma Sierra de Cantabria
Wina z Bodegas Pujanza to wspaniały przykład nowoczesnej Riojy. Pełne owocu, ekspresyjne
i krągłe w ustach, z kwasowością, która sprawia, że są niezwykle pijalne i zrównoważone.
