Opis
Cesarini Sforza Brut Rose Trento powstaje z wyśmienitych winogron szczepów Chardonnay i Pinot Noir, uprawianych na najbardziej odpowiednich do tego celu pagórkowatych działkach wokół miasta Trydent.
Wyrafinowane, jedwabiste i złożone Metodo Classico. Cesarini Sforza Brut Rosé jest winifikowane w stalowym beczce, a po nalaniu leżakuje na osadzie przez 24 miesiące. Tęczowy kolor, klarowne i aromatyczne nuty oraz uwodzicielski perlage podkreślają jego finezję i elegancję.
Wino Cesarini Sforza Brut Rosé odzwierciedla klimat, wysokość i istotę regionu, z którego pochodzi.
Winorośl
Chardonnay i Pinot Noir
Obszar produkcyjny
Wzgórza Avisian i Dolina Cembra
Ekspozycja i wysokość
Południe, południowy wschód; 350-700 m n.p.m.
Gleba
Ustrukturyzowane, gliniasto-ilaste głębokie gleby, bogate w kamienie dolomitowe (mułowce z Werfen); niektóre płytkie gleby o mniejszej strukturze, składające się z białych i szarych gruzów wapiennych, dobrze odwodnione i porfirowe
Okres zbiorów
Od końca sierpnia do początku września
Fermentacja
100% w zbiornikach ze stali nierdzewnej
Dojrzewanie na drożdżach
24 miesiące
Cechy organoleptyczne
W kieliszku kolor przywodzi na myśl świeże róże, a w nosie wyczuwalne są nuty małych czerwonych owoców z nutami przypraw.
W smaku soczysta świeżość Chardonnay i złożony owoc Pinot Noir nadają winu Metodo Classico wyjątkowe cechy pijalności, jedwabistości i elegancji.
