Opis
Amarone della Valpolicella Classico Novacorte to wyjątkowe czerwone wino z Veneto, należące do najbardziej cenionego stylu win włoskich. Amarone słynie z niezwykłej koncentracji, intensywności oraz charakterystycznej metody produkcji opartej na suszeniu winogron, czyli appassimento. W wyniku tego procesu owoce tracą część wody, a ich aromaty, cukry i składniki odpowiedzialne za strukturę ulegają koncentracji.
Amarone Novacorte to propozycja dla osób, które szukają pełnego, głębokiego i wielowarstwowego czerwonego wina. W aromacie można spodziewać się ciemnych owoców, dojrzałych wiśni i śliwek, suszonych owoców, przypraw, wanilii, drewna oraz delikatnych nut kakao i tytoniu. W ustach wino jest bogate i skoncentrowane, z wyraźną strukturą, miękką teksturą i długim, intensywnym finiszem. Wina Amarone są charakterystyczne również ze względu na stosunkowo wysoką zawartość alkoholu, wynikającą m.in. z koncentracji cukrów podczas suszenia winogron.
To idealny wybór na wyjątkową kolację, uroczystą okazję lub spokojną degustację. Doskonale komponuje się z wołowiną, dziczyzną, pieczeniami, duszonym mięsem, grillowanymi daniami oraz długo dojrzewającymi serami. Amarone może być również świetnym winem do powolnego degustowania bez dodatków, kiedy jego złożoność może w pełni się rozwinąć.
