Opis
Rioja Uva por Uva to jedynie 2 127 butelek, doskonałego rocznika o wysokiej ekspresji dla największych miłośników Rioja.
Uva por Uva to wino, które doskonale oddaje miejsce swojego pochodzenia. Odzwierciedla jego śródziemnomorską duszę i jest prawdziwym okazem rocznika 2019, który był tak wyjątkowy, że został zakwalifikowany przez Radę Kontroli Rioja jako „Doskonały”, co nie zdarzyło się od 2011 roku.
Kiedy na niego spojrzysz, jest intensywny, głęboki i fioletowy.
Kiedy go wąchasz, urzeka Cię kwiatowy aromat fiołków typowy dla rocznika 2019.
Aromaty truskawek i malin wpadają prosto do nosa, elegancko zmieszane z nutami aromatycznych roślin; te ostatnie aromaty muszą mieć coś wspólnego z tymiankiem, który naturalnie rośnie obok parceli. Jeśli pozwolisz mu się otworzyć, wydobędą się mleczne aromaty kontrowersyjnej fermentacji i wreszcie pojawi się nuta dębu z aromatami czekolady i karmelu.
Na podniebieniu można wyczuć świeżość owocowego wina, siłę skrupulatnej selekcji oraz delikatne i zaokrąglone taniny doskonałego rocznika. Czerwone owoce długo zachowują mineralność i mieszają się z przyjemną słodyczą uzyskaną przez francuski dąb.
Winogrona zbierane ręcznie jedno po drugim we wrześniu 2019 r., macerują przez 36 godzin w temperaturze 4°,
a po 24 dniach w zbiorniku o ściętym stożku przechodzą drugą fermentację w beczkach z dwuletniego dębu francuskiego,
aby uzyskać złożoność i zachować owoce. Dojrzewa przez 18 miesięcy i jest butelkowane, odpoczywając przez kolejne 6 miesięcy.
Nagrody:
94 punkty Przewodnik Peñín 2022.
93 Tima Atkina
94 James Suckling
