Opis
Dharma Dao Doc Branco to eleganckie, wytrawne białe wino pochodzące z portugalskiego regionu Dão, cenionego za świeżość, mineralność i doskonałą równowagę smaków. Powstaje z lokalnych odmian winorośli, które nadają mu subtelny aromat, harmonijną strukturę oraz przyjemnie rześki charakter.
W kieliszku prezentuje jasną, słomkową barwę z delikatnymi zielonkawymi refleksami. W aromacie dominują nuty cytrusów, zielonego jabłka i białych kwiatów, uzupełnione lekką mineralnością. Na podniebieniu wino jest świeże, dobrze zbalansowane i lekkie, z wyraźną, ale przyjemną kwasowością oraz czystym, eleganckim finiszem.
* Profil smakowy: cytrusy, zielone jabłko, białe kwiaty, delikatna mineralność
Dharma Dao Doc Branco doskonale komponuje się z rybami, owocami morza, lekkimi sałatkami, daniami kuchni śródziemnomorskiej oraz delikatnymi serami. Najlepiej podawać dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C.
To świeże i uniwersalne białe wino, idealne zarówno na codzienny posiłek, jak i letnie spotkania w gronie przyjaciół.
**Region**
Region Dão, otoczony kilkoma pasmami górskimi – w tym najwyższą w Portugalii Serra da Estrela – wyróżnia się przede wszystkim granitowymi glebami, miejscami przechodzącymi w łupki. Panuje tu umiarkowany klimat śródziemnomorski, osłonięty od wpływów oceanu przez naturalną barierę gór. Znaczna część obszaru położona jest na wysokości 400–700 m n.p.m., co sprzyja powstawaniu win o doskonałej świeżości i wyraźnej kwasowości.
Przez region przepływają dwie główne rzeki – Dão i Mondego – których doliny, wraz ze zróżnicowaną rzeźbą terenu, tworzą liczne mikroklimaty. Do najważniejszych lokalnych odmian należą biała **Encruzado** oraz czerwona **Touriga Nacional**. Oprócz nich uprawia się także białe szczepy **Malvasia Fina**, **Bical** i **Cerceal Branco**, a wśród czerwonych **Jaen**, **Alfrocheiro**, **Tinta Roriz** oraz **Tinto Cão**.
Białe wina z Dão cechują się harmonijną kwasowością i dużym potencjałem dojrzewania, natomiast czerwone wyróżniają się łagodnością, czystością owocu oraz eleganckim stylem.
