Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Morgeot Markiz de Laguiche

Opis

Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Morgeot markiz de Laguiche
To wspaniała okazja, aby delektować się tym wspaniałym winem. Zachwycająca, jasnozłota barwa. Intensywne i eleganckie aromaty wysuwają się na pierwszy plan: głóg, nuty moreli, przechodzące w nuty jasnego tytoniu. Wraz z wiekiem wina wyczuwalne są nuty suszonych owoców i rzadkich przypraw. Jedwabista konsystencja i subtelna nuta taniny nadają winu autentyczny charakter. Wyjątkowy posmak. Wspaniały biały burgundzki.

Winnica
Gmina produkująca : Chassagne-Montrachet.
Lokalizacja: na południe od Côte de Beaune, niedaleko miasta Beaune. To jedna ze słynnych wiosek regionu „Côte des Blancs”, produkująca znakomite białe wina (pozostałe to Meursault i Puligny-Montrachet).
Historia i tradycja: winnica położona jest na łagodnym zboczu. W połowie zbocza znajdują się stare, częściowo zrujnowane budynki – opactwo Morgeot. Miało ono dwóch właścicieli: ludzi modlitwy i ludzi miecza: mnichów z opactwa i rodziny Laguiche. Podczas rewolucji francuskiej opactwo zostało zniszczone, ale majątek rodziny Laguiche ocalał i przetrwał do dziś.
Gleba: margiel i wapień.
Winiarstwo
Dostawa surowca:
Wino powstaje z winogron oraz moszczu starannie pozyskiwanych od zaufanych partnerów, zgodnie z rygorystycznymi specyfikacjami jakościowymi.

Zbiór:
Winogrona zbierane są ręcznie do przewiewnych skrzynek, co chroni owoce przed zgnieceniem. W razie potrzeby przeprowadzane jest staranne sortowanie gron już w winnicy.

Winifikacja:
Fermentacja rozpoczyna się od powolnego tłoczenia w prasie pneumatycznej. Sok z ostatniego tłoczenia oddzielany jest od soku z pierwszego – tzw. soku wolnego. Po krótkim klarowaniu (sedymetacji) moszcz trafia do beczek, gdzie rozpoczyna się fermentacja.

Leżakowanie:
Zarówno fermentacja alkoholowa, jak i fermentacja jabłkowo-mlekowa, a także dalsze dojrzewanie odbywają się w beczkach z dębu francuskiego – z czego 20–25% stanowią beczki nowe. Starzenie trwa od 16 do 18 miesięcy.

Pochodzenie drewna:
Beczki wykonywane są z dębu rosnącego w prestiżowych, wysokopiennych lasach Francji.

Podejście enologiczne:
Wszystkie decyzje dotyczące starzenia wina podejmowane są na podstawie szczegółowej analizy degustacyjnej, wspieranej badaniami technologicznymi. Jak w przypadku każdego wina z winiarni Joseph Drouhin, nadrzędnym celem jest jak najwierniejsze oddanie charakteru terroir i rocznika.

#JosephDrouhin
#CharmesChambertin
#GrandCru
#Burgundia
#WinoFrancuskie
#PinotNoir
#WinoCzerwone
#WinoWytrawne
#WielkieWino
#EkskluzywneWino
#WinoNaPrezent
#SommelierPoleca
#DegustacjaWina
#KolekcjonerskieWino
#PasjaDoWina
#FrancuskieSmaki
#WinoZKlasą
#ButelkaZCharakterem
#WineLovers
#FineWine