Opis
Albariño Baixa Sirena Rías Baixas to świeże i eleganckie białe wino z hiszpańskiej Galicji, pochodzące z apelacji D.O. Rías Baixas. Powstaje w 100% ze szczepu Albariño, charakterystycznego dla atlantyckiego wybrzeża północno-zachodniej Hiszpanii. Winogrona są ręcznie zbierane z wielu niewielkich parcel położonych w trzech podregionach Rías Baixas, co pozwala połączyć różne oblicza lokalnego terroir.
Wino zachwyca świeżym, intensywnie owocowym aromatem, w którym pojawiają się nuty cytrusów, zielonego jabłka, brzoskwini, białych kwiatów i delikatnych migdałów. Charakterystycznym elementem jest również subtelna mineralność oraz lekko słony, morski akcent.
Na podniebieniu jest rześkie, soczyste i harmonijne, z wyraźną kwasowością oraz przyjemnie mineralnym, świeżym finiszem. Po fermentacji w stalowych zbiornikach wino dojrzewa około 3 miesięcy na osadzie, co nadaje mu większą strukturę i delikatną kremowość, bez utraty świeżości.
To doskonały wybór do kuchni śródziemnomorskiej i dań opartych na owocach morza. Szczególnie dobrze komponuje się z ostrygami, krewetkami, małżami, rybami, sushi, ceviche oraz świeżymi serami.
